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松花蛋的做法

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-09-28  点击数:
导读:松花蛋又名皮蛋、变蛋,其原料是以鸭蛋为主,再用纯碱、生石灰、黄丹粉、茶叶末、草木灰和食盐等加上调和稀泥,包裹加工而成。因拨开蛋壳后胶冻状的蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。松花蛋的做法比较的多,下面给大家介绍一种最常见的做法。首先准备食材:皮蛋4个、2根小葱、适量姜、3瓣蒜末、辣椒粉1汤匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、清水少量、鸡精少许。把皮蛋均匀的切开,一个切成4块;将皮蛋均匀的摆放着盘里;热锅加入...

松花蛋又名皮蛋、变蛋,其原料是以鸭蛋为主,再用纯碱、生石灰、黄丹粉、茶叶末、草木灰和食盐等加上调和稀泥,包裹加工而成。因拨开蛋壳后胶冻状的蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。松花蛋的做法比较的多,下面给大家介绍一种最常见的做法。

首先准备食材:皮蛋4个、2根小葱、适量姜、3瓣蒜末、辣椒粉1汤匙、醋1汤匙、酱油1汤匙、清水少量、鸡精少许。把皮蛋均匀的切开,一个切成4块;将皮蛋均匀的摆放着盘里;热锅加入底油,下入适量姜,3瓣蒜末,辣椒粉1汤匙,醋1汤匙,酱油1汤匙,清水少量,鸡精少许,翻炒均匀待用;最后在皮蛋上边撒点小葱末,把炒好的料汁均匀的浇在皮蛋上边即可,这道美味的凉拌松花蛋就做好了。

松花蛋的做法特别的多,上面这种做法是家中常见做法,做法比较的简单,味道也是不错的。

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