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怎样做油焖大虾好吃又简单?

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-19  点击数:
导读:操作步骤/方法11主料:鲜大虾750g。2调辅料:料酒15g,精盐2g,白糖10g,猪大油60g,花椒油10g,青蒜段25g,姜丝3g,姜汁5g,高汤75g。32制作步骤:4(1)切配。将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿爪及尾,取出沙包沙线,每只大虾切成两段;5(2)烹调。炒勺置中火上,放入猪大油花椒油烧热,加入姜丝和大虾,煸炒数下,然后用手勺轻按虾头,挤出虾脑,再放入料酒高汤姜汁白糖精盐味精继续...
怎样做油焖大虾好吃又简单?

操作步骤/方法

1 1主料:鲜大虾750g。 2 调辅料:料酒15g,精盐2g,白糖10g,猪大油60g,花椒油10g,青蒜段25g,姜丝3g,姜汁5g,高汤75g。 3 2制作步骤: 4 (1)切配。将大虾洗净,从眼部剪去头须,剪去腿爪及尾,取出沙包沙线,每只大虾切成两段; 5 (2)烹调。炒勺置中火上,放入猪大油花椒油烧热,加入姜丝和大虾,煸炒数下,然后用手勺轻按虾头,挤出虾脑,再放入料酒高汤姜汁白糖精盐味精继续煸炒几下,盖上盖,把勺移至微火上焖制; 6 (3)待虾肉焖至将要熟透,汁浓色红时,将炒勺移至旺火上收汁,放入青蒜段,颠翻几下即可出勺装盘。 END

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