自由水/结合水比值低,代谢速率低,抗性强

身体密码 1年前他留下的回答 已收到2个回答

水之光韵 网友

该名网友总共回答了14个问题，此问答他的回答如下：采纳率：100%

自由水是指在生物体内或细胞内可以自由流动的水,是良好的溶剂和运输工具.
结合水是指在细胞内与其它物质结合在一起的水.水是极性分子,氧侧带部分负电荷,氢侧带部分正电荷,因此水分子很容易与其他极性分子间形成氢键.
这个比值低,说明可以用来进行生理活动的水比较少,而和其他物质结合的水比较多,因而常处于一种休眠状态.
举个例子就是种子,干种子.
干种子里水很少,即使有水大部分也都是结合水,自由水几乎没有.所以自由水/结合水的比率就低,种子本身的代谢速率自然就非常低,所以抗性很强.
千年古莲子种下去还开花,这抗性多强,就是这个道理.

1年前他留下的回答 追问

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身体密码

还是不太懂抗性这个词，代谢速率低看懂了，但和抗性有什么关系？

水之光韵

抗性就是抗逆性，在逆境下抵抗能力强，更能忍耐极端环境。 因为这个比率低，所以代谢速率低。 因为它代谢速率低了，所以抵抗不良环境的能力就强了。 还拿种子做例子： 自由水少，干种子变硬了，可以抵抗压力什么的，耐储运，要是发芽了的种子，一压就扁了死了。 微生物的生长需要水分，但是不能利用种子里的结合水，所以干种子很长时间不会变质，但是泡过水之后就容易被侵染。 诸如此类的都是抗性强的体现

kingschris 网友

该名网友总共回答了6个问题，此问答他的回答如下：

自由水是生物体内可以利用的水分子，结合水是体内和各种分子结合在一起的，无法利用的水分子。自由水少了，那么代谢就慢，抗性就相应强。

1年前他留下的回答

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