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油脂水解后的一种共同产物是(  )

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-05-12  点击数:
导读:油脂水解后的一种共同产物是(  ) 油脂水解后的一种共同产物是(  )A. 硬脂酸B. 软脂酸C. 甘油D. 油酸 aplala 1年前他留下的回答 已收到1个回答 豆宝宝 网友...

油脂水解后的一种共同产物是(  )

油脂水解后的一种共同产物是(  )
A. 硬脂酸
B. 软脂酸
C. 甘油
D. 油酸 aplala 1年前他留下的回答 已收到1个回答

豆宝宝 网友

该名网友总共回答了20个问题,此问答他的回答如下:采纳率:95%

解题思路:油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,酯在酸性条件下、碱性条件下能发生水解.酯基中碳氧单键断裂.羰基接-OH.氧接H原子.注意碱性条件下,生成的高级脂肪酸与反应生成高级脂肪酸盐.

油脂是高级脂肪酸与甘油形成的酯,在酸性条件下水解生成高级脂肪酸与甘油;
在碱性条件下,完全水解生成高级脂肪酸盐与甘油.酸性、碱性水解都会生成甘油,
故选C.

点评:
本题考点: 油脂的性质、组成与结构.

考点点评: 本题考查油脂的性质,难度不大,注意高级脂肪酸在碱性条件下完全水解,不可逆.

1年前他留下的回答

6

  以上就是小编为大家介绍的油脂水解后的一种共同产物是(  ) 的全部内容,如果大家还对相关的内容感兴趣,请持续关注上海建站网!

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