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香菇油菜怎么做

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-09-28  点击数:
导读:准备材料:油菜、香菇、豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒。香菇油菜的做法:1、香菇,用盐水淀粉浸泡冲洗干净备用,之后剪去根部,挤干净水分,切成小块或者片儿。2、油菜洗干净之后,撕成或者切成小瓣,豆腐切成小方块。在浸泡的时间,把葱姜蒜切成末,红辣椒准备好。3、起锅烧水,豆腐热水烫一下捞出,备用。4、锅烧五分热,放入红辣椒干扁,赶紧放入油,炒出味,赶紧放入葱姜蒜炒出味,放入香菇,青菜,翻炒,加入水,炒焖1分钟,...

准备材料:油菜、香菇、豆腐、葱、姜、蒜、红辣椒。

香菇油菜怎么做

香菇油菜的做法:

1、香菇,用盐水淀粉浸泡冲洗干净备用,之后剪去根部,挤干净水分,切成小块或者片儿。

2、油菜洗干净之后,撕成或者切成小瓣,豆腐切成小方块。在浸泡的时间,把葱姜蒜切成末,红辣椒准备好。

3、起锅烧水,豆腐热水烫一下捞出,备用。

4、锅烧五分热,放入红辣椒干扁,赶紧放入油,炒出味,赶紧放入葱姜蒜炒出味,放入香菇,青菜,翻炒,加入水,炒焖1分钟,最后加入豆腐。加入蚝油,生抽,老抽或者酱油,少许盐,味精或者鸡精。最后根据口味是否加入淀粉水勾芡。

香菇油菜制作过程中,需要注意几点,香菇青菜要用盐水淀粉清洗浸泡十分钟,否则会有土腥味道,焖炒的过程不要把水熬干,否则口感很差。

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