导读：操作步骤/方法1将所有香料准备好，比较长的剪成小段，将所有香料准备好，比较长的剪成小段辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分2辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分，辣椒也放入料理机里打碎，不用太细3辣椒也放入料理机里打碎，不用太细，锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味4锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味，锅里倒入菜籽油...
操作步骤/方法
1
将所有香料准备好，比较长的剪成小段，将所有香料准备好，比较长的剪成小段辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分
2
辣椒和花椒清洗干净，用水稍微泡一泡，然后控去多余水分，辣椒也放入料理机里打碎，不用太细
3
辣椒也放入料理机里打碎，不用太细，锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味
4
锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味，锅里倒入菜籽油，冷油下入香料，中小火慢慢熬十几分钟，熬出香味，加入打细的碎米芽菜豆豉豆瓣酱辣椒花椒，中火熬半小时
5
加入打细的碎米芽菜豆豉豆瓣酱辣椒花椒，中火熬半小时，加入过滤出来的香料，中火熬半小时，加入白酒醪糟泡椒，再熬半小时
6
香料要清洗干净，然后泡一会，香味能更好地散发出来，用料理机打的时候，要根据料理机的功率来酌情加多少，普通的料理机建议分次打，打半分钟后要歇半分钟再打，不然很容易损伤料理机；二熬的过程要一直搅拌，用中小火慢慢熬；三一次性可以多熬点，放入冰箱冷冻室保存；四吃火锅的时候加入适量这个火锅底料，再加入大葱生姜，如果在底料中直接加入葱姜蒜的话缩短保质期。
END
以上就是小编为大家介绍的四川麻辣火锅底料的做法的全部内容，如果大家还对相关的内容感兴趣，请持续关注上海建站网！
标签：
内容声明：网站所展示的内容均由第三方用户投稿提供，内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。上海建站网对此不承担任何相关连带责任。上海建站网遵循相关法律法规严格审核相关关内容，如您发现页面有任何违法或侵权信息，欢迎向网站举报并提供有效线索，我们将认真核查、及时处理。感谢您的参与和支持！
