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虾熟了变红色是物理变化还是化学变化

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-05-25  点击数:
导读:虾熟了变红色是物理变化还是化学变化 JE03 1年前他留下的回答 已收到4个回答 爱她的我 网友 该名网友总共回答了20个问题,此问答他的回答如下:采纳率:90%...

虾熟了变红色是物理变化还是化学变化

JE03 1年前他留下的回答 已收到4个回答

爱她的我 网友

该名网友总共回答了20个问题,此问答他的回答如下:采纳率:90%

化学
新年快乐

1年前他留下的回答

6

leo5910 网友

该名网友总共回答了12个问题,此问答他的回答如下:采纳率:83.3%

是化学变化

1年前他留下的回答

2

zhou0015 网友

该名网友总共回答了33个问题,此问答他的回答如下:

虾和蟹煮熟后为什么会变红?这与化学有关。原来,这种煮熟了的虾、蟹外壳中,有一种颜色鲜红的色素。如果把吓、蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中,这种色素会把丙酮染成美丽的桔红色,壳体也就褪色变浅了。后来有人从龙虾卵中把这种色素分离出来,名叫虾青素。
含虾青素的动物不只是虾、蟹,许多甲壳类动物也用虾青素来装扮自己。有些小壳动物,主要含有虫青素,有一些蟹类体内含有蝶红素。这些色素,包括虾...

1年前他留下的回答

1

江水菱子 网友

该名网友总共回答了1个问题,此问答他的回答如下:

化学变化,好像是蛋白质因高温变质了。

1年前他留下的回答

0

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