什么是液体涡流

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frankjan1 春芽

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设想在管子里流着一种液体.假使液体里的所有微粒在管子里都是顺着一些平行线前进的,那末在我们面前就是一种最简单的液体运动形式平静的流动或者象物理学家所说的“片流”运动.
　　可是这并不是最常见的现象.相反的,液体在管子里的不平静的流动却是最常见的现象,有许多涡流要从管壁流向管轴.这就是所谓涡流运动,也叫湍流运动.
譬如自来水管里的水就是这样流动的（细的水管除外,细管里的水是片流的）.一种液体在一定粗细的管子里的流动速度达到一定大小的时候,也就是达到所谓临界速度的时候,总会有涡流发生的.
　　如果我们让一种透明的液体流过一根玻璃管,在液体里放一些非常轻的粉末,例如石松子粉,我们就可以用眼睛看到在管子里流着的液体的涡流了.这时候从管壁向管轴行进的涡流可以看得非常清楚.
　　涡流的这种特点,在制造冷藏器和冷却器的技术上都要利用.在管壁冷却着的管子里,有涡流的液体一定会使所有液体接触冷却壁比没有涡流的液体快.应当记住,液体本身是不大容易传热的,如果不去搅拌它们,它们冷却或增加温度都非常慢.血液和它所流过的各个组织之间所以能够那样快地交换热和物质,也就是因为血在血管里的流动不是片流而是涡流的缘故.

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