导读：为什么乳糖能被人体吸收而乳酮糖、乳果糖却不行 为什么乳糖能被人体吸收而乳酮糖、乳果糖却不行这3种糖的结构很相似乳糖lactose是β半乳糖与α葡萄糖通过β-1,4糖苷键连接的乳酮糖lactulose是β半乳糖与α果糖通过β-1,4糖苷键连接的乳果糖lactosucrose是在乳糖的葡萄糖残基上通过α-1,2糖苷键连接了一个β果糖在人体内乳糖的消化部位位于小肠粘膜纹状缘微绒毛，在...
为什么乳糖能被人体吸收而乳酮糖、乳果糖却不行
为什么乳糖能被人体吸收而乳酮糖、乳果糖却不行
这3种糖的结构很相似
乳糖lactose是β半乳糖与α葡萄糖通过β-1,4糖苷键连接的
乳酮糖lactulose是β半乳糖与α果糖通过β-1,4糖苷键连接的
乳果糖lactosucrose是在乳糖的葡萄糖残基上通过α-1,2糖苷键连接了一个β果糖
在人体内乳糖的消化部位位于小肠粘膜纹状缘微绒毛，在β半乳糖苷酶的催化下被水解为半乳糖和葡萄糖，由小肠绒毛吸收进入血液
而swissprot对β半乳糖苷酶的催化活性描述为 Hydrolysis of terminal non-reducing beta-D-galactose residues in beta-D-galactosides.
这无法说明为什么人体的β半乳糖苷酶不能水解剩下的两种糖
还是酶对底物的空间构象很挑剔 因为只要半乳糖残基水解掉了 剩下的就是果糖和蔗糖 而这些糖是可以被人体消化吸收的
海拔500
1年前他留下的回答
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lianchang1
网友
该名网友总共回答了23个问题，此问答他的回答如下：采纳率：95.7%
酶具有专一性，虽然这几种糖结构相似，但酶只能识别催化对应的糖的分解。
1年前他留下的回答
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