许多同学用简易的方法鉴定食物的成分.你认为可行的是（　　）

许多同学用简易的方法鉴定食物的成分.你认为可行的是（　　）
A. 鼻子闻气味，了解馒头中有淀粉
B. 耳朵听声音，了解鸡蛋中有蛋白质
C. 眼睛看，手压熟花生后纸上有油斑
D. 手轻轻触摸，了解橘子中含有维生素 忧郁的荷花 1年前他留下的回答 已收到1个回答

清茶伴话 网友

该名网友总共回答了12个问题，此问答他的回答如下：采纳率：100%

解题思路：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的，我们可以用一些简易的方法鉴定食物的成分．

A、淀粉的特性是遇碘变蓝色，因此检验淀粉的比较简单的办法就是加入稀碘液，看是否变蓝，不符合题意．
B、蛋白质遇热会变性，凝固成白色胶状物，因此检验蛋白质比较简单的办法就是加热，看能否发生变性反应，不符合题意．
C、花生、芝麻等食物中含丰富的脂肪，比较简单的检验办法就是用手指在纸上压熟花生，看纸上是否有油斑，符合题意．
D、橘子等水果中含丰富的维生素C，能使高锰酸钾溶液的红色褪掉，因此比较简单的检验办法就是往高锰酸钾溶液中滴加橘子汁，看能否使之褪色，不符合题意．
故选：C

点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．

考点点评： 解答此题的关键是掌握几种常见物质的检验办法．

1年前他留下的回答

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