导读：关于客家糯米酒制作过程的叙述，正确的是（ ）A．发酵过程需要控制好温度B．发酵过程需要保持空气流通 关于客家糯米酒制作过程的叙述，正确的是（ ）A．发酵过程需要控制好温度B．发酵过程需要保持空气流通关于客家糯米酒制作过程的叙述，正确的是（ ）A．发酵过程需要控制好温度B．发酵过程需要保持空气流通C．发酵过程需要接种乳酸菌D．蒸煮糯米饭后马上加入酒曲...
关于客家糯米酒制作过程的叙述，正确的是（ ）A．发酵过程需要控制好温度B．发酵过程需要保持空气流通
关于客家糯米酒制作过程的叙述，正确的是（ ）A．发酵过程需要控制好温度B．发酵过程需要保持空气流通
关于客家糯米酒制作过程的叙述，正确的是（ ）
A．发酵过程需要控制好温度
B．发酵过程需要保持空气流通
C．发酵过程需要接种乳酸菌
D．蒸煮糯米饭后马上加入酒曲
nanli168
1年前他留下的回答
已收到1个回答
峥月初六
网友
该名网友总共回答了17个问题，此问答他的回答如下：采纳率：88.2%
客家糯米酒，称为水酒，是和另一种用糯米酿的老酒相对而言，客家人家家户户都会做糯米酒，糯米煮熟后，拌上酒药，装进大缸里，盖住缸口，发酵四五天就可以生酒．
制作酒的步骤：首先要把容器清洗干净，除去杂菌；然后用水将糯米浸泡一昼夜，淘洗干净将糯米倒入蒸锅煮熟；蒸熟之后，用凉开水将糯米饭冲淋一次，冷却到30℃，30℃是酵母菌生活的适宜温度；接着将酒曲粉末与糯米饭拌匀使之充分混合，将糯米饭压实后挖个小坑...
1年前他留下的回答
2
以上就是小编为大家介绍的关于客家糯米酒制作过程的叙述，正确的是（ ）A．发酵过程需要控制好温度B．发酵过程需要保持空气流通 的全部内容，如果大家还对相关的内容感兴趣，请持续关注上海建站网！
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