导读：糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是（ ） 糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是（ ）A. 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖C. 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应D. 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 fbhg5...
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是（ ）
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是（ ）
A. 植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C. 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D. 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
fbhg5
1年前他留下的回答
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gps123520
网友
该名网友总共回答了13个问题，此问答他的回答如下：采纳率：69.2%
解题思路：A．植物油高级脂肪烃基含有C=C官能团；
B．淀粉水解生成单糖；
C．葡萄糖为单糖；
D．蛋白质遇重金属盐发生变性．
A．植物油高级脂肪烃基含有C=C官能团，能与溴发生加成反应而使溴的四氯化碳溶液褪色，故A错误；
B．淀粉水解最终产物为单糖，即葡萄糖，故B正确；
C．葡萄糖为单糖，不能发生水解，故C错误；
D．硫酸铜属于重金属盐，蛋白质遇重金属盐发生变性，变性是不可逆过程，故D错误．
故选B．
点评：
本题考点： 淀粉的性质和用途；油脂的性质、组成与结构；葡萄糖的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．
考点点评： 本题考查常见有机物的性质，题目难度不大，注意把握相关基础知识．
1年前他留下的回答
4
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