（2011•泉州）经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防（　　）

青春伤逝 网友

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维生素的种类很多，对人体具有重要的作用．其中维生素A的作用是促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，缺乏时人体会患夜盲症，即傍晚看不清东西．维生素A在动物的肝脏中含量丰富，植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常食用胡萝卜或适量动物肝脏，有助于预防夜盲症．
故选：C

点评：
本题考点： 人体需要的主要营养物质．

考点点评： 掌握人体需要的主要的营养物质以及功能，重点了解维生素A的作用、缺乏症以及食物来源．

1年前他留下的回答

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