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什么样的蛋白质才发生颜色反应通常所吃的食物中的蛋白质 是不是都可颜色反应

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-05-15  点击数:
导读:什么样的蛋白质才发生颜色反应通常所吃的食物中的蛋白质 是不是都可颜色反应 kingofthug 1年前他留下的回答 已收到3个回答 guigui_DX 网友 该名网友...

什么样的蛋白质才发生颜色反应通常所吃的食物中的蛋白质 是不是都可颜色反应

kingofthug 1年前他留下的回答 已收到3个回答

guigui_DX 网友

该名网友总共回答了22个问题,此问答他的回答如下:采纳率:95.5%

颜色反应指浓硝酸可使含有苯环的蛋白质分子显黄色.属于化学变化
我们生活中的蛋白质几乎都含有苯环,因此一般都可以反应,当然不排除特例,化学从没有绝对.但中学阶段绝对可作为检验蛋白质的方法 .变性的蛋白质当然不行,但盐析的可以

1年前他留下的回答

2

a36e 网友

该名网友总共回答了870个问题,此问答他的回答如下:

未变性的都可以

1年前他留下的回答

2

LL长空_xx 网友

该名网友总共回答了6个问题,此问答他的回答如下:

要含有苯环(天然蛋白质都含有苯环)
变性的蛋白质当然不行,但盐析的可以(同意二楼的说法)

1年前他留下的回答

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  以上就是小编为大家介绍的什么样的蛋白质才发生颜色反应通常所吃的食物中的蛋白质 是不是都可颜色反应 的全部内容,如果大家还对相关的内容感兴趣,请持续关注上海建站网!

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