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麦芽糖水解需要稀硫酸的催化吗?

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-05-15  点击数:
导读:麦芽糖水解需要稀硫酸的催化吗? dp3000 1年前他留下的回答 已收到1个回答 klish飞飞 网友 该名网友总共回答了14个问题,此问答他的回答如下:采纳率:10...

麦芽糖水解需要稀硫酸的催化吗?

dp3000 1年前他留下的回答 已收到1个回答

klish飞飞 网友

该名网友总共回答了14个问题,此问答他的回答如下:采纳率:100%

说白了,在酸性的溶液中,因为糖类的水解速度会大大增加!所以催化剂不是硫酸,而是氢离子!加什么酸都可以,但是还要考虑到酸根可能会影响糖类的水解,所以一般用硫酸!
麦芽糖属于糖类,只有有水就会发生水解,加入酶、酸或碱只是加快水解速度!
所以你要是不想等,加入酶、硫酸或氢氧化钠,不加也没事,就是速度极慢!

1年前他留下的回答

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