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甘薯干为什么是甜的细胞中的什么使甘薯干变甜的

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-05-15  点击数:
导读:甘薯干为什么是甜的细胞中的什么使甘薯干变甜的 茱萸 1年前他留下的回答 已收到3个回答 学好ANSYS 花朵 该名网友总共回答了20个问题,此问答他的回答如下:采纳率...

甘薯干为什么是甜的细胞中的什么使甘薯干变甜的

茱萸 1年前他留下的回答 已收到3个回答

学好ANSYS 花朵

该名网友总共回答了20个问题,此问答他的回答如下:采纳率:85%

因为其中有糖类物质,经酶的作用下,不溶性糖类物质——淀粉(C6H10O5)n转变成了可溶性的麦芽糖(C12H22O11·2H2O),糖溶于水后产生了适量的H+例子,浓度适中,刺激了人的味觉神经.使人认为甘薯干是甜的.

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qbt721 网友

该名网友总共回答了15个问题,此问答他的回答如下:采纳率:86.7%

淀粉转化为糖

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371289156 网友

该名网友总共回答了1个问题,此问答他的回答如下:

淀粉

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