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甜菜糖 与 蔗糖 如何准确区分?不通过仪器,如何凭感官分辨?

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-05-15  点击数:
导读:甜菜糖 与 蔗糖 如何准确区分?不通过仪器,如何凭感官分辨? 甜菜糖 与 蔗糖 如何准确区分?不通过仪器,如何凭感官分辨?所说的 味甜 和蔗糖相比,有什么区别?甜菜糖是软的?为什么说绵软状态?它的光泽又是什么样的呢? zplxm1973 1年前他留下的回答 已收到1个回答...

甜菜糖 与 蔗糖 如何准确区分?不通过仪器,如何凭感官分辨?

甜菜糖 与 蔗糖 如何准确区分?不通过仪器,如何凭感官分辨?
所说的 味甜 和蔗糖相比,有什么区别?甜菜糖是软的?为什么说绵软状态?它的光泽又是什么样的呢? zplxm1973 1年前他留下的回答 已收到1个回答

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该名网友总共回答了14个问题,此问答他的回答如下:采纳率:92.9%

两者的主要区别是,甜菜糖的晶粒更细小,一般不超过0.3毫米、且要求均匀.也就是说结晶更细.
由于甜菜糖中含有一定量的转化糖浆(含果糖成分),味甜、吸湿,因而可保持糖的绵软状态和光泽.但是因甜菜糖水分含量较高(相对蔗糖而言),所以不宜长期贮藏;在干旱地区与季节,甜菜糖容易脱水结块,不利于方便食用.

1年前他留下的回答

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  以上就是小编为大家介绍的甜菜糖 与 蔗糖 如何准确区分?不通过仪器,如何凭感官分辨? 的全部内容,如果大家还对相关的内容感兴趣,请持续关注上海建站网!

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