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将新鲜的蔬菜、水果放在冰箱内冷藏可以保鲜,其主要原因是冷藏条件下(  )

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-05-13  点击数:
导读:将新鲜的蔬菜、水果放在冰箱内冷藏可以保鲜,其主要原因是冷藏条件下(  ) 将新鲜的蔬菜、水果放在冰箱内冷藏可以保鲜,其主要原因是冷藏条件下(  )A. 呼吸作用减弱B. 微生物繁殖速度慢C. 微生物被冻死D. 呼吸作用停止 劲舞华秀 1年前他留下的回答 已收到1个回答...

将新鲜的蔬菜、水果放在冰箱内冷藏可以保鲜,其主要原因是冷藏条件下(  )

将新鲜的蔬菜、水果放在冰箱内冷藏可以保鲜,其主要原因是冷藏条件下(  )
A. 呼吸作用减弱
B. 微生物繁殖速度慢
C. 微生物被冻死
D. 呼吸作用停止 劲舞华秀 1年前他留下的回答 已收到1个回答

fifalq 春芽

该名网友总共回答了20个问题,此问答他的回答如下:采纳率:100%

解题思路:本题考查蔬菜、水果的贮藏与呼吸作用的关系.解答时可以从温度与呼吸的关系方面来切入.

温度:温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性.一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强.根据温度对呼吸强度的影响原理,新鲜蔬菜放入冰箱中,降低温度,使蔬菜的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗,可延长保鲜时间,达到保鲜的目的.
故选:A

点评:
本题考点: 植物的呼吸与人类生产生活的关系.

考点点评: 解答此类题目的关键是理解植物的呼吸作用受温度的影响.易错提醒:冷藏条件下,微生物繁殖速度慢是防止食品腐败的原因

1年前他留下的回答

1 [db:内容2]

  以上就是小编为大家介绍的将新鲜的蔬菜、水果放在冰箱内冷藏可以保鲜,其主要原因是冷藏条件下(  ) 的全部内容,如果大家还对相关的内容感兴趣,请持续关注上海建站网!

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