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怎样做大黄鱼?

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-17  点击数:
导读:操作步骤/方法11主料:大黄鱼550克油2汤匙盐1茶匙白酒1茶匙小葱少许黄酒1汤匙生姜10克青椒丝少许蒸鱼豉油2汤匙。22把鱼洗净后沥干水分,备好小葱段,生姜片,生姜丝,青椒丝,白酒,黄酒和蒸鱼豉油。33先用刀把鱼两面都斜切几刀,在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上,静置15分钟。44之后,鱼盘里先加入一半的葱和姜,把鱼加入上面把余下的葱姜加上,再加入黄酒。55蒸锅水开后,上锅加盖蒸12分钟...
怎样做大黄鱼?

操作步骤/方法

1 1主料:大黄鱼550克油2汤匙盐1茶匙白酒1茶匙小葱少许黄酒1汤匙生姜10克青椒丝少许蒸鱼豉油2汤匙。 2 2把鱼洗净后沥干水分,备好小葱段,生姜片,生姜丝,青椒丝,白酒,黄酒和蒸鱼豉油。 3 3先用刀把鱼两面都斜切几刀,在把白酒均匀的抹在鱼身上后再把盐均匀的抹上,静置15分钟。 4 4之后,鱼盘里先加入一半的葱和姜,把鱼加入上面把余下的葱姜加上,再加入黄酒。 5 5蒸锅水开后,上锅加盖蒸12分钟。 6 6中途蒸到八分钟的时候,把蒸出的水倒掉,再盖上蒸。 7 7时间到把上面的葱姜用筷子轻轻的夹掉,再把青椒丝和姜丝加上,倒入蒸鱼豉油。 8 8勺子里加入油,烧制沸腾,立即淋在青椒丝,姜丝上面,激出香味。 9 9肉质非常的鲜嫩。 END

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