当前位置: 首页 > 学习知识 > 为什么用冷水解冻比热水快

为什么用冷水解冻比热水快

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-05-12  点击数:
导读:为什么用冷水解冻比热水快 chenally 1年前他留下的回答 已收到1个回答 adream 网友 该名网友总共回答了24个问题,此问答他的回答如下:采纳率:83.3...

为什么用冷水解冻比热水快

chenally 1年前他留下的回答 已收到1个回答

adream 网友

该名网友总共回答了24个问题,此问答他的回答如下:采纳率:83.3%

呵,你是说解冻冻肉吗~
因为若放在热水里解冻,冻肉从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上,此的肉层之间便有了空隙,传递热的本领也就下降,使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核.若将冻肉放在冷水中,则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰.因1克水结成冰可放出80卡热量(而1克水降低1℃只放出1卡热量),放出的如此之多的热量被冻肉吸收后,使肉外层的温度较快升高,而内层又容易吸收热量,这样,整块肉的温度也就较快升到0℃.如此反复几次,冻肉就可解冻.从营养角度分析,这种均匀缓慢升温的方法也是科学的.

1年前他留下的回答

6

  以上就是小编为大家介绍的为什么用冷水解冻比热水快 的全部内容,如果大家还对相关的内容感兴趣,请持续关注上海建站网!

  标签:
内容声明:网站所展示的内容均由第三方用户投稿提供,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。上海建站网对此不承担任何相关连带责任。上海建站网遵循相关法律法规严格审核相关关内容,如您发现页面有任何违法或侵权信息,欢迎向网站举报并提供有效线索,我们将认真核查、及时处理。感谢您的参与和支持!
浏览此文的人还看过
鲣鱼的营养价值及功效
鲣鱼的营养价值及功效

详情:操作步骤/方法1具有滋补健胃利水消肿通乳清热解毒止嗽下气的功......

车里进了蟑螂怎么办
车里进了蟑螂怎么办

详情:操作步骤/方法1往车内角落喷蟑螂喷雾,也就是所谓的杀虫剂,喷......

如何写好作文的方法和技巧
如何写好作文的方法和技巧

详情:操作步骤/方法1多读书。2中学生不仅要学好语文课本知识,还必......

如何求长方体的表面积
如何求长方体的表面积

详情:操作步骤/方法【方法1】11.我们在计算做表面积的一类题时,......