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重庆辣子鸡是哪个地方的菜?

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-17  点击数:
导读:操作步骤/方法11重庆辣子鸡是重庆市的一道有名的特色小吃。22原料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖33主料:鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖醋料酒色拉油各适量。44将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐料酒码味,微炸成型。55锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用。66锅留底油至热,下干辣椒炒至棕红色,下花椒炒香,倒入鸡腿,烹入料酒...
重庆辣子鸡是哪个地方的菜?

操作步骤/方法

1 1重庆辣子鸡是重庆市的一道有名的特色小吃。 2 2原料:整鸡一只或鸡腿一盒,花椒和干辣椒(1:4),葱熟芝麻盐味精料酒食用油姜蒜白糖 3 3主料:鸡腿马耳朵葱干辣椒节花椒盐胡椒味精白糖醋料酒色拉油各适量。 4 4将鸡腿或一整只鸡洗净改成丁放入碗中用盐料酒码味,微炸成型。 5 5锅置火上,下同烧至七成热时,倒入鸡丁滑熟后,滗起待用。 6 6锅留底油至热,下干辣椒炒至棕红色,下花椒炒香,倒入鸡腿,烹入料酒,簸匀加入盐味精胡椒白糖醋烹入鲜汤炒至鸡丁回软。汁干时,下马耳朵葱簸匀起锅即成。 END

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