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豚子是一种体型近鹅、形貌像鸭的家禽,也叫番鸭。它的性情温顺,声音柔哑,走路不像鸭那样摇摆,食量大,生长快,肉质鲜美。这种鸭子吃起来确实很美味,肉质很嫩,而且这种番鸭的肉食少见的脂肪少,瘦肉特别多,蛋白质含量还特别高。
豚子的羽毛跟鸭子的羽毛相同,单是是白色。额头有点像鹅。但羽毛比鹅毛大粗。脚掌是黄色,跟鸭掌一样。它不是番鸭,也不是家鸭。因为家鸭与番鸭一般都是花色与麻色,鸳鸯色。但没有白色。而豚子就是纯白色。
豚子体躯长宽略扁,体形呈橄榄状。头劲大而粗短,头劲部有一撮较长的羽毛,羽毛丰满、光泽,翼羽矫健,长达尾部,尾羽长而向上翘起。羽毛颜色有纯白和黑白花两种,嘴短而窄,嘴色鲜红或暗红,眼至喙的周围无羽毛,头部两侧和颜面有红色或赤竭色皮瘤。胸部丰满,宽而平,翅大而长。腿短粗壮,趾爪硬而尖锐,蹼大而肥厚,步态平稳。
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