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鲅鱼作为海鲜中的一种,红烧式的做法一向首很多人的喜欢,作为苏系菜肴,保持着鲜香的口感,鲅鱼本身没有什么刺,使得口感更加,精心制作的酱汁,灌溉在鱼肉中,肉香滑嫩很是好吃,那么红烧鲅鱼究竟如何制作呢?
准备食材:鲅鱼1只、淀粉20克、葱3克、姜3克、蒜3克、料酒5克、生抽10克、糖10克、醋5克、花椒适量、八角2个、盐3克。
红烧鲅鱼的做法:葱切成末状,姜切片,料酒、糖、醋、生抽混合在一起调成汁备用;将鲅鱼处理干净,冲洗干净后切成比较厚的片状,均匀的沾上淀粉;先预热下锅底,依次添加葱末、姜片、花椒、八角和盐;盖上锅盖,大火烧开后转小火炖20分钟,再将剁好的蒜末倒入其中,焖煮大约5分钟,出锅前撒点蒜苗叶即可。
红烧鲅鱼的做法,首先将鲅鱼洗净,先炸后炖,最后加入调料提味即可,红烧是最家常、最简单,也是大家最喜欢的口味。
以上就是小编为大家介绍的红烧鲅鱼的做法的全部内容,如果大家还对相关的内容感兴趣,请持续关注上海建站网!
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