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中国文化博大精深,除了历史文化之外,美食文化也非常丰富,因为在中国有很多特色的美食可以学习,可以品尝,因此不少外国人喜欢中国菜。相信不少人去到国外之后,都特别想念中国的菜系,因为中国菜很有特色,而且想要学会中国菜也比较简单,就比如这一个烧茄子怎么做?

茄子在生活中非常普遍,受到了不少人的喜爱,尤其是东北地区,茄子炖土豆,各种酱茄子等等。那么红烧茄子该怎么做呢?这一个做法还是比较简单的,需要准备一些茄子,然后把茄子去掉皮,去掉尾部,然后切成厚片。另外还有一个比较重要的步骤,需要把茄子打上菱形花刀,这样就是为了将茄子入味。同时还需要准备一些大料,以及大蒜。
烧茄子比较容易制作,准备好所有食材之后,起锅烧油,油温到了八分热后,就把茄子放入炸一下,然后捞出来,同时再起锅烧油放入各种调料爆香之后,加入生抽、白糖、豆瓣酱,最后放入茄子翻炒,加入食盐之后就可以出锅了。
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