鳕鱼炖豆腐怎么做

鳕鱼又叫大头鱼、大头青，跟一般鱼类相比，鳕鱼的营养价值无疑来说是更高的，鳕鱼比一般鱼类的价格要高很多，同时鳕鱼的功效也比一般鱼类多。鳕鱼平时的做法会与豆腐融合在一起，做出来的鳕鱼炖豆腐味道十分鲜美，那么鳕鱼炖豆腐怎么做呢？

首先是要准备好原料，准备好新鲜的鳕鱼或者是将事先冷藏好的鳕鱼解冻，切成块状备用。在此期间也可以事先准备好一些葱姜蒜等调料，切好备用。然后是先将豆腐放在锅中煮熟，捞出放在一边，稍微用热水煮一下就好了。在干净的锅中倒入油，再将切好的鳕鱼倒入锅中用油煎，煎到每块鳕鱼的两面都变黄为止，煎好后将所有鳕鱼捞出来。再在洗干净的锅中倒入一点食用油，将生姜蒜等调味料放入锅中炒至有香味飘出，再把鳕鱼放进去翻炒，差不多之后再倒入适量的水，放入事先准备好的豆腐，一起炖一段时间就制成了鳕鱼炖豆腐。

鳕鱼炖豆腐的做法比较的简单，按照上面的做法要求进行就可以做出鲜美的鳕鱼炖豆腐，做法是非常实用的。

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