番茄酱的简单做法

准备食材：番茄2个、柠檬1个、冰糖适量、花生油适量

番茄酱的做法：

1、准备一锅热水，将已经洗净的番茄放入热水中，焖1分钟，番茄就可以自动脱皮，打捞出来之后切成小块。

2、将切块的番茄仔细检查，将其中未成熟的籽去掉，之后放入搅拌机中打碎成糊状。

3、将花生油加热，放入冰糖，不停搅拌让两者融合起来。通常，冰糖的用量是果肉净重的三分之一，但也可以根据自己的口味来做适当的调整。

4、将已经成糊状的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，先用大火煮。

5、当番茄汁水煮至比较粘稠时，转成小火，熬煮期间用铲子搅拌，避免粘锅。

6、长时间加热使番茄熬至粘稠，呈现“酱”的样子，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。柠檬是很好的抗氧化剂，可以帮助延长果酱的保质期。

7、不用等到果酱完全冷却再装瓶，温热的时候就可以装瓶了。

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