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四大名酒又称国家级名酒,它们分别是贵州茅台酒、山西汾酒、四川泸州老窖、陕西西凤酒,这是在1952年北京举行的第一次全国评酒会上评选出的四大名酒,在1952年的全国评酒会也是中国首次提出四大名酒的概念。
四大名酒的地位与社会影响力持久不衰,在某种程度上可以说得益于其深厚的历史渊源。此后在1963年、1978年、1983年和1989年,又先后举行了第二、三、四、五届全国评酒会,越来越多的中国名酒从评酒会上诞生,但首届中国四大名白酒始终傲立酒界,分别是:贵州茅台、山西汾酒、四川泸州老窖和陕西西凤酒。
这四大名酒分别成为中国白酒最先确立的四大基本香型的典型代表。贵州茅台酒代表的是酱香型,山西汾酒代表的是清香型,四川泸州老窖代表的是浓香型,而陕西西凤酒则代表着凤香型。
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