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曲酒和白酒的区别

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-10-01  点击数:
导读:1、含义不同:曲酒一般指的是酒的酿造的工艺,是酒在酿造的时候所使用的粮化发酵剂。这种粮化发酵剂被称为"曲",一般由小麦等高淀粉植物制作而成,有很多种类型;白酒指的是一种酒类,是一种蒸馏酒,酒液比较清澈。2、种类不同:曲酒指的是使用了粮化发酵剂的酒,包含的种类很多,有很多类型;白酒一般只代表白酒这个种类,根据酒液的特点分为酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型...

1、含义不同:曲酒一般指的是酒的酿造的工艺,是酒在酿造的时候所使用的粮化发酵剂。这种粮化发酵剂被称为"曲",一般由小麦等高淀粉植物制作而成,有很多种类型;白酒指的是一种酒类,是一种蒸馏酒,酒液比较清澈。

2、种类不同:曲酒指的是使用了粮化发酵剂的酒,包含的种类很多,有很多类型;白酒一般只代表白酒这个种类,根据酒液的特点分为酱香型、清香型、浓香型、老白干香型、米香型、凤香型、兼香型、董香型等种类。

3、制作方法不同:曲酒一般是由原液酒通过粮化发酵而成,不会进行降度和勾兑;白酒是由蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑等工序制作而成,会原酒降度,与不同的酒进行结合。

喝酒时注意不要过量,过量的饮酒会损害肝脏,乙醇进入人体,能产生多方面的破坏作用,严重地影响神经系统的正常功能,还可能引起慢性酒精中毒等现象。

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