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黄金鲍含有丰富的蛋白质,含有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素,它的营养价值极高。同时,黄金鲍富含丰富的球蛋白,而且它的肉中还含有一种被称为鲍素的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质,能够起到预防癌症的功效。
同时,黄金鲍中含有8种维生素,分别是维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素以及叶酸等等,营养成分是非常的丰富,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒等作用,食用后的效果是非常显著的。
其实,黄金鲍并不是鲍鱼,而是一种海螺,产自非洲,跟国内的鲍鱼并非同一品种,属于海洋腹足类软体动物。由于它的外形和鲍鱼差不多,所以人们把它称为黄金鲍,并且营养价值是极高的,是一种深受人们喜爱的食物。
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