西红柿酱的做法

西红柿算是日常生活中一种非常常见的蔬菜，不论是西红柿炒鸡蛋还是糖拌西红柿等等都是非常常见做法，而西红柿酱其实也算是一种，但是会的人却很少。西红江酸甜可口，适合开胃、做调料、蘸酱等等，吃法众多，甚至是不少的菜品也可以加入西红柿酱。那么西红柿酱最正宗的做法是什么呢?

其实西红柿酱的制作方法有很多种，像是碎制法，就是将西红柿用东西碾碎，然后去掉皮，加入一些特殊的调味品，像是食盐、苯甲酸钠等等，然后搅拌就可以了。另外的一种方法就是煮制法，方法也很简单，先用热水烫一下去皮，然后捣碎，放到锅里煮，加入食盐熬制。达到一定的效果之后加入食醋、油等调味就可以了。除了这两种方法之外，还有其他的不少方法。

西红柿酱最正宗的做法其实是第二种煮制法，因为这种方式操作简单。而且值得一提的是，如果能够加入冰糖、柠檬汁的话效果会更好一些。

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