牛展和牛腱的区别

在买牛肉的时候，经常会听到人们说牛展和牛腱，但是很多人不知道它们有什么不同，接下来给大家说一下牛展和牛腱的区别。

牛展和牛腱之间没有区别，牛展就是牛腱，是同一个东西。牛腱，牛腿上的肉，富含肌肉纤维，外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱牛腱，红烧、和肋条、牛尾一起炖，或做成卤味都很不错。同时牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。同时牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用，对身体是有很大帮助的。

牛展和牛腱没有区别，它们是同一种东西，只是有不同的叫法而已，食用对身体帮助很大。

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