马迭尔的由来

马迭尔品牌由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建，距今有100多年的历史，其名称“马迭尔”从清朝到民国到解放后，一直沿用未改。当时堪称“新艺术”的代表作，故名“马迭尔”，意为摩登的、时髦的，成为早期东北专供社会上层人物栖身和娱乐的场所。

马迭尔冷饮家喻户晓，于1906年开创了我国冷饮业的先河，当年手工制作的冰糕、酸奶等专供上层社会精英名流享用。“甜而不腻，冰中带香”是马迭尔冰棍的主要特点。为保证冰棍的口感，不使用外包装，冰棍方方正正，吃到嘴里，入口即化，甜而不腻，好吃是马迭尔冰棍百余年来始终如一的品质。

品尝马迭尔冰棍的最佳地点是位于哈尔滨中央大街的马迭尔冷饮厅，这座百年历史的木制建筑非常精致、漂亮，是哈尔滨市文物保护单位，不过在这里购买冰棍不论冬夏都需要排队。

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