鞣花酸是什么

鞣花酸，虽然顶着个“酸”的名号，但其实属于酚类化合物，和石榴多酚是一家。它又与单宁酸一脉相传，可以通过石榴皮中的鞣花单宁制得。

鞣花酸是没食子酸的二聚衍生物，是一种多酚二内酯。不仅能以游离的形式存在，而且更多的是以缩合形式（如鞣花单宁、苷等）存在于自然界。是存在于众多水果和蔬菜中的天然酚类抗氧化剂，包括黑莓、覆盆子、草莓、蔓越莓、山核桃、石榴、枸杞等植物。酚类都有着不错的抗氧化功能。

鞣花酸本身能够捕捉自由基，防止脂质过氧化等。外用时，它还有不错的抑菌效果，有利皮肤健康。

鞣花酸的抗增生和抗氧化特性，刺激了对鞣花酸潜在价值的研究。

从美容角度讲，该是鞣花酸的美白功能。它也是通过抑制酪氨酸酶活性来完成使命。目前也没有资料表明它有光毒性、遗传毒性、生殖毒性等问题，说明这是个安全、可以放心使用的产品。

而从医学角度讲，鞣花酸对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、舌及皮肤肿瘤等有很好的抑制作用。

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