银耳怎么煮才会粘稠

1、选择比较优质的银耳，这种银耳才能熬煮得比较粘稠，经过硫熏的银耳就算长时间的煮也不会煮得很粘稠，所以需要选择颜色微黄的银耳，不要选择颜色很白的银耳；

2、用温水浸泡一个小时之后，就可以煮了，在熬煮前如果觉得水不够，记得一次把水加足。因为煮银耳是非常忌讳中途加水的。中途加水会直接稀释银耳，让银耳无法变得粘稠；

3、煮前将银耳撕得越碎越好，这可以让胶质更快的出来，会让银耳更粘稠；

4、熬煮的时间大概是一个小时，最好用陶瓷的炖锅进行熬煮。一个小时后就会变得很粘稠了。银耳熬煮的时间越长，它的粘稠度就越高。

银耳是一种菌类，它的口感是非常的嫩滑，而且可以滋阴润肤。除此之外，银耳还可以很好的增强人体的抵抗力和免疫力，因此生活中人们经常会煮银耳食用，但是煮银耳时，一定要注意煮的时间、技巧等，这样才可以将银耳煮的更加粘稠。

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