荷兰郁金香

木鞋、风车、奶酪和郁金香被称作“荷兰四宝”，其中作为荷兰国花的郁金香代表着爱、神圣和幸福。关于郁金香的来历，中世纪欧洲流传着这样的传说：有位美丽的少女住在雄伟的城堡里，三位勇士同时爱上了她并向她求婚，一个送她一顶皇冠，一个送她一把宝剑，还有一个送她一块金锥。但是少女对谁都不钟情，勇士们只好向花神祈求帮助。花神深感爱情不能勉强，遂把皇冠变成鲜花，宝剑变成绿叶，把金锥变成形似洋葱头的茎，这样三合一便成了郁金香。
其实，郁金香的故乡是中国，早在汉朝就有文字记载。约2000年前，通过丝绸之路，郁金香千里迢迢从中国新疆、西藏地区传入土耳其，16世纪末再由时任荷兰莱顿大学植物园园长的克鲁修斯传入荷兰并遍布欧洲大地。
随着17世纪荷兰经济腾飞，对郁金香单纯的欣赏变成了全民投机运动，无论贵族平民，还是商人伙计，一股脑加入郁金香的买卖大军，并引发了世界性的投机狂潮，18世纪也被称作“郁金香世纪”。最终，荷兰政府不得不出面干预，禁止郁金香投机交易。
荷兰人流传着这样的箴言：谁轻视了郁金香，谁就冒犯了上帝。以郁金香为代表的花卉种植、经营产业是荷兰农业最重要支柱产业，每年产出郁金香30亿枝。库肯霍夫公园是世界上最大的球茎花园，每年春季，园内的郁金香有100多个品种，450万株，吸引超过80万来自世界各地的游客前来赏花。同时在著名的花田地区，浩浩荡荡的郁金香花车游行隆重举行，万人空巷，盛况一时。
郁金香是百合科郁金香属的植物，它们的茎很有特色，宛如洋葱，称为鳞茎，是一种地下茎。类似的地下茎还有荸荠（球茎）、土豆（块茎）、生姜（根茎）等。
郁金香鳞茎挺着大肚子，披着保护自己的褐色外套，里面穿着一层又一层白绒衣，每层衣服里聚集着供以发芽、生长和开花的营养。它会在夏季休眠，在秋冬生根并萌发新芽但不出土，需经冬季低温后第二年2月上旬左右，温度在5℃以上，开始向上出土生长，3～4月开花。郁金香不怕冷，可耐-14℃低温，在严寒地区如有厚雪覆盖，鳞茎就可在露地越冬；但它怕酷暑，如果夏天来得早，盛夏漫长又炎热，鳞茎休眠后就难以存活了。
除了观赏，我们使用的葡萄酒杯就是按照郁金香的花形设计出来的。郁金香在西方也是一种上佳食材，西方人常吃的郁金香食品，从简单的郁金香沙拉、酿郁金香，到制作繁复的郁金香酒、郁金香冰淇淋等，无所不包。读者朋友，不妨亲自动手做一道郁金香花馔吧。
郁金香家族秀
郁金香的家族非常庞大，正式登记在册的郁金香品种有3000多个。各个品种花色丰富，红、黄、紫、白、粉、橙等五花八门，甚至还有“黑夜皇后”这种神秘的深紫红色品种。至今仍有无数人孜孜不倦地试图培育出纯正的黑色郁金香——19世纪法国作家大仲马的浪漫爱情小说《黑郁金香》即以此为故事背景。
搜一搜
什么叫“地下茎”？除了郁金香，你还见过其他有“地下茎”的植物吗？提个醒：百合、水仙……
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