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油条精的使用方法

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-20  点击数:
导读:操作步骤/方法1把面粉盐油条精鸡蛋放入碗中,搅拌。2放入温水,搅拌成絮状。3放入花生油,揉成光滑面。4用保鲜膜把揉好的面团裹好,放入冰箱冷藏一晚,等待发酵。5这是冷藏发酵一晚上的样子,比放进去大一倍多,面团表面出现蜂窝状。6面板上撒上面粉,把面团放在上面,千万不用揉,面团表面撒上面粉,直接擀成长条。7长条面片大约0.6㎝厚,两边用擀面杖打理整齐。8用刀分割成同等大小的油条面剂。筷子沾水,接一跳一压...
油条精的使用方法

操作步骤/方法

1 把面粉盐油条精鸡蛋放入碗中,搅拌。 2 放入温水,搅拌成絮状。 3 放入花生油,揉成光滑面。 4 用保鲜膜把揉好的面团裹好,放入冰箱冷藏一晚,等待发酵。 5 这是冷藏发酵一晚上的样子,比放进去大一倍多,面团表面出现蜂窝状。 6 面板上撒上面粉,把面团放在上面,千万不用揉,面团表面撒上面粉,直接擀成长条。 7 长条面片大约0.6㎝厚,两边用擀面杖打理整齐。 8 用刀分割成同等大小的油条面剂。筷子沾水,接一跳一压在油条面剂上。 9 两面对折,再用筷子压一下。 10 起锅热油,筷子冒泡就可以下油条。 11 全程用中火炸。不停翻制,确保油条受热均匀。 12 炸到两面金黄就可以控油捞出,个个蓬松渲染。 END

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