寿司之神

寿司之神（电影-2011版）

《寿司之神》是由导演大卫·贾柏，小野二郎、小野祯一、小野隆主演的一部纪录片。本片讲述了小野二郎现年已八十六岁，是全世界年纪最大的三星主厨，他可谓师傅中的师傅、达人中的达人，在日本过内的地位相当崇高，而「寿司第一人」的美称更是传播于全球。该片是在2011年10月28日中国台湾上映。

中文名： 寿司之神

导演： 大卫·贾柏

主演： 小野二郎 / 小野祯一 / 小野隆 / 山本益弘

类型： 纪录片

制片国家/地区： 美国

语言： 日语

上映日期： 2011-11-28(中国台湾)

片长： 81分

又名： 次郎的寿司梦 / Jiro Dreams of Sushi / 梦见寿司的次郎

IMDb链接： tt1772925

目录

1剧情简介

剧照

小野二郎现年已八十六岁，是全世界年纪最大的三星主厨，他可谓师傅中的师傅、达人中的达人，在日本过内的地位相当崇高。而「寿司第一人」的美称更是传播于全球。综观他的一生，超过五十五年的时间，他都在做寿司，因此他对寿司所注入的精神，以及其技巧绝对是世上第一！「数寄屋桥次郎」是小野所开的寿司店，店内的食材都是经过精心挑选，而从制作到入口一瞬间，每个环节都是有经过缜密的评估和计算。因此，这间隐身于东京办公大楼地下室的小店家，连续两年荣获米其林三颗星评价，甚至被誉为值得花一生去等待的店家。如今，小野二郎的儿子即将继承他的心血，影片当中将会看见美味寿司背后，所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。

2演员表

小野二郎

小野祯一

小野隆

山本益弘

3职员表

导演 Director

大卫·贾柏

David Gelb

剧照

制作人 Produced by

Joey Carey - executive producer

Ross M. Dinerstein - co-executive producer

Kevin Iwashina - producer

Stefan Nowicki - executive producer

Tom Pelligrini - producer

Matt Weaver - executive producer

Jacob Aronson - consulting producer

Chris Kelly - executive producer

Ed Ojdana - executive producer

Scott Prisand - co-executive producer

摄影 Cinematography

大卫·贾柏 David Gelb

剪辑 Film Editing

Brandon Driscoll-Luttringer

4主演简介

剧照

小野二郎

中文名称：小野二郎

民族：日本

职业：厨师

主要成就：全世界年纪最大的三星主厨

代表作品：寿司

工作态度：严谨、自律、精准、追求极致

荣誉：寿司第一人的美称

小野二郎现年已八十九岁，是全世界年纪最大的三星主厨，他可谓师傅中的师傅、达人中的达人，在日本国内的地位相当崇高。而寿司第一人的美称更是传播于全球。纵观他的一生，超过五十五年的时间，他都在做寿司，因此他对寿司所注入的精神，以及其技巧绝对是世上第一。

5幕后揭秘

剧照

《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的一部关于寿司的纪录片，他是一个道道地地的纽约客！从小热爱寿司的他被小野二郎的职人精神而感动，干脆扛着摄影机至日本拍摄。

现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，被称为“寿司之神”。在日本地位崇高，“寿司第一人”的美誉更远播全世界。终其一生，他都在握寿司，永远以最高标准要求自己跟学徒，观察客人的用餐状况微调寿司，确保客人享受到究极美味，甚至为了保护创造寿司的双手，不工作时永远带着手套，连睡觉也不懈怠。

他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。如今，小野二郎的儿子即将继承他的心血。 小野二郎带给饕客的，不仅是口腹上的满足，更是心灵上的撼动。

6拍摄花絮

电影《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的关于全球最年长的三星大厨小野二郎的纪录片，影片当中将会看见美味寿司背后。所付出的心力以及其绝不妥协的信念和态度。他的寿司店“数寄屋桥次郎”远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过縝密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获美食圣经《米其林指南》三颗星最高评鉴。被誉为值得花一辈子排队等待的美味。

7上映日期

日本

Japan

2013年2月2日

中国台湾

Taiwan

2011年10月28日

美国

USA

2011年6月15日......(Provincetown International Film Festival)

以色列

Israel

2011年7月15日......(Jerusalem Film Festival)

比利时

Belgium

2011年10月15日......(Gent International Film Festival)

美国

USA

2011年10月25日......(Austin Film Festival)

美国

USA

2011年11月8日......(AFI Fest)

瑞典

Sweden

2011年11月9日......(Stockholm International Film Festival)

美国

USA

2012年3月9日......(New York City, New York)

丹麦

Denmark

2012年3月15日

加拿大

Canada

2012年3月16日......(limited)

美国

USA

2012年4月15日......(RiverRun International Film Festival)

瑞典

Sweden

2012年4月20日

美国

USA

2012年4月21日......(Wisconsin Film Festival)

波兰

Poland

2012年5月25日

剧照

荷兰

Netherlands

2012年5月31日

意大利

Italy

2012年6月8日......(Biografilm Festival)

新加坡

Singapore

2012年7月26日

韩国

South Korea

2012年9月27日

匈牙利

Hungary

2012年12月20日

英国

UK

2013年1月11日

爱尔兰

Ireland

2013年1月11日

8制作发行

制作公司

1. Preferred Content

2. Sundial Pictures(in association with)

剧照发行公司

1. 木兰花影业 [美国] (2011) (USA) (theatrical)/(2012) (USA) (theatrical)

2. Cinemien [荷兰] (2011) (Netherlands) (all media)

3. Homescreen(2011) (Belgium) (DVD)/(2011) (Netherlands) (DVD)

4. Entertainment One(2012) (Canada) (theatrical)

5. Golden Village Pictures(2012) (Singapore) (theatrical)

6. Transformer [日本] (2013) (Japan) (theatrical)

7. Mozinet(2012) (Hungary) (all media)

9影片评价

在小野二郎的店里做学徒，首先必须学会用手拧毛巾，毛巾很烫，一开始会烫伤手，这种训练很辛苦，日本就是这样。你没学会拧毛巾，就不可能碰鱼；然后，你要学会用刀和料理鱼。十年之后，他们才会让你煎蛋。电影以纪录片的形式让我们了解了小野二郎的寿司人生，也为我们展现了他对自己工作与事业坚持不懈持之以恒的追求，穷极一生为我们带来最好的美味，也当之无愧的成为日本的寿司之神！很好看的一部纪录片，非常能够让人从中得到启发，深刻的诠释了工作中的要意，也明确了我们对待工作持之以恒追求极致的心！

词条图片

剧照

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寿司之神

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