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牛肉馅饺子怎么调馅?

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-20  点击数:
导读:操作步骤/方法1原料:2牛里脊肉800克,猪五花肉200克,生姜,洋葱,芹菜。3步骤:41拿出生姜,将生姜磨成泥,加入一汤匙的清水,浸泡过后过滤取汁待用;52取一个干净盆,把牛肉和猪五花肉切成小块后一起剁碎放进盆里,再将洋葱和芹菜一起加进牛肉馅里剁成碎末;63分三次往均匀剁碎的肉馅里加入姜汁和橄榄油,因为牛肉本身比较干硬少油,所以最好加点食用油,顺一个方向充分搅拌至牛肉馅将油全部吃透;74往里面加...
牛肉馅饺子怎么调馅?

操作步骤/方法

1 原料: 2 牛里脊肉800克,猪五花肉200克,生姜,洋葱,芹菜。 3 步骤: 4 1拿出生姜,将生姜磨成泥,加入一汤匙的清水,浸泡过后过滤取汁待用; 5 2取一个干净盆,把牛肉和猪五花肉切成小块后一起剁碎放进盆里,再将洋葱和芹菜一起加进牛肉馅里剁成碎末; 6 3分三次往均匀剁碎的肉馅里加入姜汁和橄榄油,因为牛肉本身比较干硬少油,所以最好加点食用油,顺一个方向充分搅拌至牛肉馅将油全部吃透; 7 4往里面加入食盐,白胡椒粉,生抽,老抽,蚝油和味精,继续顺一个方向一起搅拌上劲; 8 5经过充分搅拌后,鲜美多汁的牛肉馅就调制好啦。 END

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