导读：操作步骤/方法11凉拌苦菊。苦菊:具有抗菌解热消炎明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。原料:苦菊两颗,熟芝麻50克,大蒜瓣3个。配料:盐,糖,生抽,香醋,香油,辣椒油。做法:蒜瓣切碎末放入一个小碗中。加入盐,糖,生抽,香醋,香油拌均匀。熟芝麻放入碗中备用。苦菊洗净手撕开,加入调好的味汁。在加入少许辣椒油,拌均匀。22凉拌莴笋。莴笋:莴笋味甘性凉苦,入肠胃经;具有利...
操作步骤/方法
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1凉拌苦菊。苦菊:具有抗菌解热消炎明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。原料:苦菊两颗,熟芝麻50克,大蒜瓣3个。配料:盐,糖,生抽,香醋,香油,辣椒油。做法:蒜瓣切碎末放入一个小碗中。加入盐,糖,生抽,香醋,香油拌均匀。熟芝麻放入碗中备用。苦菊洗净手撕开,加入调好的味汁。在加入少许辣椒油,拌均匀。
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2凉拌莴笋。莴笋:莴笋味甘性凉苦,入肠胃经;具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效;清热去火的美食伴侣。原料:莴笋250克红椒50克。配料:姜10克,盐2克,黄酒5克,米醋5克,味精2克。做法:莴笋去皮,去叶洗净,切成细丝;笋丝用少许盐腌制后去汁待用;生姜洗净切细丝。
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3凉拌苦瓜。苦瓜:苦瓜具有清火养血益气补肾健脾滋肝明目的功效,对治疗痢疾疮肿中暑发热等病有一定的功效。主料:苦
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瓜红椒丝(适量)。配料:姜蒜盐味精花生油;做法:将苦瓜洗净一剖为二,刮去内瓤,切成薄片;把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里,片刻后捞起;3.放入少许盐,然后根据口味放入准备好的甜酸辣等调味品,拌匀后即可食用。
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