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肉皮冻的简单家庭做法

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-20  点击数:
导读:操作步骤/方法1首先需要把买好的猪皮,先用清水浸泡30分钟,洗净后去掉皮上长毛,然后把它切成等宽(大约3-4厘米)。2将切好的长条猪皮放置在高压锅内,加水至全部淹没,点火加入至高压锅喷气。3开始点火加热至高压锅喷气两到三次之后,然后关火,等到高压锅冷却后卸压。4卸压后,打开高压锅,取出猪皮,将猪皮内侧剩余脂肪(白肉)用小刀刮掉,尽量刮得干净些。5把已经刮干净的猪皮放入碎肉机,将猪皮挤压成碎末,没有...
肉皮冻的简单家庭做法

操作步骤/方法

1 首先需要把买好的猪皮,先用清水浸泡30分钟,洗净后去掉皮上长毛,然后把它切成等宽(大约3-4厘米)。 2 将切好的长条猪皮放置在高压锅内,加水至全部淹没,点火加入至高压锅喷气。 3 开始点火加热至高压锅喷气两到三次之后,然后关火,等到高压锅冷却后卸压。 4 卸压后,打开高压锅,取出猪皮,将猪皮内侧剩余脂肪(白肉)用小刀刮掉,尽量刮得干净些。 5 把已经刮干净的猪皮放入碎肉机,将猪皮挤压成碎末,没有碎肉机用刀切碎也可以(尽可能碎)。 6 将压碎的猪皮以及调料放入锅内,再加入一定量的清水,敞开锅盖熬煮10-20分钟。 7 将熬制好的猪皮肉糊,放入少许盐和佐料,倒入到不锈钢容器中,冷却后就成为好吃的肉皮冻。 END

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