导读：操作步骤/方法【方法1】13.这是象拔蚌去掉外壳的样子24.把整只象拔蚌分成三个部分，每个部分用作不同的烹调方式。烧一锅开水，水开后关火，将蚌的虹吸管和蚌身放在开水里烫15秒.然后在放入凉水里过凉33.将虹吸管的外皮剥去。44.去皮后，用刷子或者百洁布刷洗最前部的褐色部分，直至洁白。55.将虹吸管剥开。66.切成两半后斜刀切薄片，盛盘后，用海鲜酱油和芥末蘸着吃。77.蚌身切略厚的片88..备好要辅...
操作步骤/方法
【方法1】
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3.这是象拔蚌去掉外壳的样子
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4.把整只象拔蚌分成三个部分，每个部分用作不同的烹调方式。烧一锅开水，水开后关火，将蚌的虹吸管和蚌身放在开水里烫15秒.然后在放入凉水里过凉
3
3.将虹吸管的外皮剥去。
4
4.去皮后，用刷子或者百洁布刷洗最前部的褐色部分，直至洁白。
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5.将虹吸管剥开。
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6.切成两半后斜刀切薄片，盛盘后，用海鲜酱油和芥末蘸着吃。
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7.蚌身切略厚的片
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8..备好要辅料。姜丝、香葱段，边上小盘子里放到葱花和姜米是要熬粥用的。
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9.起锅做油，放入少量蒜蓉辣酱和姜丝煸炒。
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10.下入蚌身肉大火翻炒
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11.烹入黄油、生抽、少量盐快速翻炒，做这道菜不能炒过火，不然蚌身的肉会老
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12.临出锅前放入青葱段翻炒，出锅。
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13.把蚌肚对半切开，洗净里面墨绿色的杂质，切成小丁
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14.在还没有处理象拔蚌的时候，我用砂锅煮了一锅白粥，半个多小时过去了，粥已粘稠。放入蚌肚丁和姜末小火再煲10分钟.出锅前放香油、盐、白胡椒粉调味。
END
以上就是小编为大家介绍的象拔蚌的做法其实特别简单的全部内容，如果大家还对相关的内容感兴趣，请持续关注上海建站网！
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