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千页豆腐是用什么做的?

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-19  点击数:
导读:操作步骤/方法11千页豆腐以大豆分离蛋白和水为主要原料,食用植物油淀粉等为辅料,添加或不添加稳定剂和凝固剂增稠剂,经斩拌乳化调味蒸煮冷却切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋白制品。22千页豆腐是一种素食新产品,广泛流行于大陆沿海城市及北方地区,采用台湾的新型豆腐制作工艺,以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的料理食材。千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩,而且新增了Q弹和爽滑的特性,且经久...
千页豆腐是用什么做的?

操作步骤/方法

1 1千页豆腐以大豆分离蛋白和水为主要原料,食用植物油淀粉等为辅料,添加或不添加稳定剂和凝固剂增稠剂,经斩拌乳化调味蒸煮冷却切块或再速冻等工艺制成的大豆蛋白制品。 2 2千页豆腐是一种素食新产品,广泛流行于大陆沿海城市及北方地区,采用台湾的新型豆腐制作工艺,以大豆蛋白粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种富含蛋白质的料理食材。千页豆腐不仅保持了豆腐原本的细嫩,而且新增了Q弹和爽滑的特性,且经久耐煮,吸汁入味,能给适合煎炸卤煮炒等多种烹饪工艺。 END

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