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扯面的做法及步骤是什么

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-19  点击数:
导读:操作步骤/方法1将面粉倒入盆中,撒入盐。2.倒入清水,边倒边搅拌,用手揉成面团。3.揉光后盖上盖子,常温下松弛15分钟。4.打开盖子再揉五分钟,揉好后放在案板上,用刀分成三等分按压成饼状。5.放入盆中淋入适量植物油,用手抹匀,盖上盖子松弛30分钟。6.将醒好的面放在案板上压扁,切成一指宽的长条,向外拉扯成面条。7.烧水煮面,煮熟后装入碗中,根据口味放入陈醋生抽香油盐油泼辣子,这样就完成了。END...
扯面的做法及步骤是什么

操作步骤/方法

1 将面粉倒入盆中,撒入盐。2.倒入清水,边倒边搅拌,用手揉成面团。3.揉光后盖上盖子,常温下松弛15分钟。4.打开盖子再揉五分钟,揉好后放在案板上,用刀分成三等分按压成饼状。5.放入盆中淋入适量植物油,用手抹匀,盖上盖子松弛30分钟。6.将醒好的面放在案板上压扁,切成一指宽的长条,向外拉扯成面条。7.烧水煮面,煮熟后装入碗中,根据口味放入陈醋生抽香油盐油泼辣子,这样就完成了。 END

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