当前位置: 首页 > 生活问答 > 生活百科 > 松花蛋的制作原理

松花蛋的制作原理

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-18  点击数:
导读:操作步骤/方法1原理:21蛋白的主要化学成分是一种蛋白质,禽蛋长时间放置,蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。32氨基酸不仅和酸性物质发生反应,还可以与碱性物质发生作用。43制作松花蛋时,泥巴里加入一些碱性物质,如石灰碳酸钾碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔,与氨基酸化合,生成氨基酸盐。54氨基酸盐不溶于蛋白,因此形成松花蛋。6制作方法:71鸡蛋洗干净待用。82将纯碱和食盐放入小瓷缸中,冲入开水,待二...
松花蛋的制作原理

操作步骤/方法

1 原理: 2 1蛋白的主要化学成分是一种蛋白质,禽蛋长时间放置,蛋白中的部分蛋白质会分解成氨基酸。 3 2氨基酸不仅和酸性物质发生反应,还可以与碱性物质发生作用。 4 3制作松花蛋时,泥巴里加入一些碱性物质,如石灰碳酸钾碳酸钠等。它们会穿过蛋壳上的细孔,与氨基酸化合,生成氨基酸盐。 5 4氨基酸盐不溶于蛋白,因此形成松花蛋。 6 制作方法: 7 1鸡蛋洗干净待用。 8 2将纯碱和食盐放入小瓷缸中,冲入开水,待二者充分溶解后,再分批加入生石灰和柴草灰,当生石灰全部化开时,料灰即配制完成。 9 3把料灰均匀地涂在鲜蛋上。 10 4存放大约两个月时间,松花蛋即腌制完成。 11 5将蛋壳剥去即可食。 END

  以上就是小编为大家介绍的松花蛋的制作原理的全部内容,如果大家还对相关的内容感兴趣,请持续关注上海建站网!

  标签:
内容声明:网站所展示的内容均由第三方用户投稿提供,内容的真实性、准确性和合法性均由发布用户负责。上海建站网对此不承担任何相关连带责任。上海建站网遵循相关法律法规严格审核相关关内容,如您发现页面有任何违法或侵权信息,欢迎向网站举报并提供有效线索,我们将认真核查、及时处理。感谢您的参与和支持!
浏览此文的人还看过
洛克王国乌达全攻略
洛克王国乌达全攻略

详情:操作步骤/方法1【练级攻略】:2●10-19级:3阶段时期分......

愤怒的小鸟 攻略
愤怒的小鸟 攻略

详情:操作步骤/方法1红色的小鸟:这种小鸟是最原始的小鸟,是红色的......

教你怎样注销财付通
教你怎样注销财付通

详情:操作步骤/方法1登陆财付通官方网站。如下图。2成功登录后,选......

剑网3如何利用支付宝充值
剑网3如何利用支付宝充值

详情:操作步骤/方法【方法1】11.可能你记不住金山游戏的官网,没......

相关网站

  • 北京墓地
  • 成都墓地
  • 长城华人怀思堂
  • 清东陵万佛园
  • 九里山二区公墓
  • 施孝园
  • 华夏陵园
  • 中华永久陵园
  • 珍珠源公墓
  • 灵山宝塔陵园
  • 长城华人怀思堂
  • 清东陵万佛园
  • 九里山二区公墓
  • 施孝园
  • 华夏陵园
  • 中华永久陵园
  • 珍珠源公墓
  • 灵山宝塔陵园
  • 长城华人怀思堂
  • 清东陵万佛园
  • 九里山二区公墓
  • 施孝园
  • 华夏陵园
  • 中华永久陵园
  • 珍珠源公墓
  • 灵山宝塔陵园
  • 真武山公墓
  • 大朗陵园
  • 北京墓地
  • 成都墓地
  • 院山公墓
  • 卧龙寺
  • 长松寺
  • 凤凰陵园
  • 白塔山公墓
  • 宝光塔陵公墓
  • 红枫艺术陵园
  • 金沙陵园
  • 金土坡公墓
  • 燃灯寺
  • 莲花公墓
  • 真武山公墓
  • 大朗陵园
  • 院山公墓
  • 卧龙寺
  • 长松寺
  • 凤凰陵园
  • 白塔山公墓
  • 宝光塔陵公墓
  • 红枫艺术陵园
  • 金沙陵园
  • 北京墓地
  • 成都墓地
  • 金土坡公墓
  • 燃灯寺
  • 莲花公墓