牛杂面的做法

网站编辑：上海建站网　发布时间：2022-04-18 　点击数：次

导读：操作步骤/方法【方法1】1用料：2牛腩、牛肚、牛筋、葱结、姜、干辣椒、盐、白酒、老抽、料酒、五香粉、鸡精。3做法：41、在锅中兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。52、将牛肚、牛筋切条，焯水捞出控干。63、在锅里放油，将姜片、蒜、八角、干辣椒、牛腩一起煸炒出香味。74、放入牛肚、牛筋翻炒均匀。85、加入老抽、料酒、五香粉炒匀。96、兑足量的温水，加入葱结，大火烧开...

操作步骤/方法

【方法1】

1 用料： 2 牛腩、牛肚、牛筋、葱结、姜、干辣椒、盐、白酒、老抽、料酒、五香粉、鸡精。 3 做法： 4 1、在锅中兑水，放入一半姜拍碎，倒入牛腩煮开，放入白酒再次煮开即可捞出洗净控干。 5 2、将牛肚、牛筋切条，焯水捞出控干。 6 3、在锅里放油，将姜片、蒜、八角、干辣椒、牛腩一起煸炒出香味。 7 4、放入牛肚、牛筋翻炒均匀。 8 5、加入老抽、料酒、五香粉炒匀。 9 6、兑足量的温水，加入葱结，大火烧开小火炖20分钟。调入盐继续20分钟，调入鸡精提味。 10 7、将面条煮好，加入蔬菜。 11 8、沥干面条，将牛杂连汤舀入碗中即可食用。 END

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