导读：操作步骤/方法1什么是叶酸叶酸，是本世纪40年代中后期被发现分离出来的B族维生素之一，由于开始是从菠菜的叶子中提取而得以冠名。实际上，叶酸是一组化学结构相似生物化学特性近似的化合物的统称，科学家给它的命名是“蝶酰多谷氨酸”，主要是由蝶啶对氨基苯甲酸和谷氨酸三部分物质结合在一起的。此外叶酸是一种水溶性的B族维生素，存在于小到病毒细菌，大到人类的所有生命系统中，因最初是从菠菜叶中提取得到的，故称为叶酸...
操作步骤/方法
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什么是叶酸叶酸，是本世纪40年代中后期被发现分离出来的B族维生素之一，由于开始是从菠菜的叶子中提取而得以冠名。实际上，叶酸是一组化学结构相似生物化学特性近似的化合物的统称，科学家给它的命名是“蝶酰多谷氨酸”，主要是由蝶啶对氨基苯甲酸和谷氨酸三部分物质结合在一起的。此外叶酸是一种水溶性的B族维生素，存在于小到病毒细菌，大到人类的所有生命系统中，因最初是从菠菜叶中提取得到的，故称为叶酸。食物中的叶酸进入人体后转变为四氢叶酸，在体内发挥生理作用。叶酸在体内的总量仅5～6毫克，但几乎参与所有的生化代谢过程，参与体内许多重要物质如蛋白质脱氧核糖核酸血红蛋白等的合成。从而对细胞分裂和生长有重要作用。对于孕妇而言，叶酸是机体细胞生长和繁殖所必须的物质。是胎儿生长发育不可缺少的营养素。孕妇缺乏叶酸有可能导致胎儿出生时出现低体重唇裂，心脏缺陷等疾病。如果在怀孕前三个月内缺乏叶酸，可引起胎儿神经管发育缺陷而导致畸形。因此，准备怀孕的女性应在怀孕前3个月开始补充叶酸，直至哺乳期过后。专家指出：即便做不到孕期全程补充，至少在孕前期（怀孕日起3个月）必须每天补充400微克。2.叶酸的作用就目前而言，出生缺陷是指出生时存在的各种缺陷和异常。我国是世界上出生缺陷的高发国家之一，每年几千万的新生儿中，约有4%～6%的缺陷儿出生。这种情况是所有孕妈妈都不想面对的结果。其中，列第一位的即是新生儿神经管畸形。神经管畸形发生的主要原因是孕妇早期体内叶酸缺乏。我国育龄妇女的叶酸水平普遍较低，其缺乏率为北方高于南方，农村高于城市，冬春季高于夏秋季，而该病的发生率与叶酸缺乏率的分布情况恰好一致。当女性体内叶酸缺乏时，其直接的后果就是细胞的分裂和增殖受到影响。这在血液系统则表现为血红蛋白合成减少，红细胞不能成熟而产生巨细胞性贫血。如在妊娠早期，则会影响胎儿大脑和神经系统的正常发育，严重时将造成无脑儿和脊柱裂等先天畸形，也可造成因胎盘发育不良而引起流产早产等。缺乏叶酸，除了会造成先天畸形儿外，还会给孕妇带来危险。孕妇将会出现贫血症状，严重时还会导致贫血性心脏病妊娠期高血压病胎盘早剥早产和产褥感染等。所以，准备要孩子的女性朋友最好在怀孕前补充一些叶酸，在怀孕期间也应保证叶酸的供应水平，这样能够避免以后的宝宝发生不良的影响，也是对宝宝未来健康的负责体现。3.怎么补充叶酸一般人平时只要注意补充一些叶酸食物就可以，含有叶酸的食物主要有：绿色蔬菜莴苣菠菜西红柿胡萝卜青菜龙须菜花椰菜油菜小白菜扁豆豆荚蘑菇等新鲜水果橘子草莓樱桃香蕉柠檬桃子李杏杨梅海棠酸枣山楂石榴葡萄猕猴桃梨胡桃等。动物食品动物的肝脏肾脏禽肉及蛋类，如猪肝鸡肉牛肉羊肉等。豆类坚果类食品黄豆豆制品核桃腰果栗子杏仁松子等。谷物类大麦米糠小麦胚芽糙米等。核桃油里也含有叶酸。孕妇所需的叶酸就比较多了，建议买一些叶酸片来吃。人工合成的叶酸需要补充400微克，纯天然植物提取的叶酸一般只需补充200微克就可以了。叶酸的话建议买贵一些的，这样比较安全。
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