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海鱼的做法大全

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-18  点击数:
导读:操作步骤/方法1准备材料2将鱼去掉内脏,洗净表面黏液,打上花刀,在鱼身撒上姜丝,用盐和料酒腌制约20分钟3将葱一部分切段,备用,另一部分切丝,放入凉水中4盘中垫好葱段,将腌好的鱼放到上面,水烧开,将鱼上屉5蒸8分钟6将蒸好的鱼倒掉汤汁,浇上蒸鱼豉油,放上葱丝和红椒丝7冷锅倒入一大勺油,放入少许花椒粒,炸至飘香关火8将烧好的热油滤出花椒粒,浇到鱼身上即可9小窍门101从鱼眼的明亮程度即可判断鱼的新鲜...
海鱼的做法大全

操作步骤/方法

1 准备材料 2 将鱼去掉内脏,洗净表面黏液,打上花刀,在鱼身撒上姜丝,用盐和料酒腌制约20分钟 3 将葱一部分切段,备用,另一部分切丝,放入凉水中 4 盘中垫好葱段,将腌好的鱼放到上面,水烧开,将鱼上屉 5 蒸8分钟 6 将蒸好的鱼倒掉汤汁,浇上蒸鱼豉油,放上葱丝和红椒丝 7 冷锅倒入一大勺油,放入少许花椒粒,炸至飘香关火 8 将烧好的热油滤出花椒粒,浇到鱼身上即可 9 小窍门 10 1从鱼眼的明亮程度即可判断鱼的新鲜程度,必定要新鲜的鱼蒸出来才好吃。 11 2此法适合多种其他鱼类。 12 3用大葱更好,葱丝放入凉水中浸泡可以自然卷曲。 13 4如果不喜欢花椒味,烧油的时候可以不放 14 使用的厨具:蒸锅 END

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