导读：操作步骤/方法1用科学研究说话2一些近期的科学研究提示，不能完全否定核桃对长期的大脑健康和认知功能可能有一定益处。3有国外研究表明，增加坚果类食物的摄入，特别是核桃，对于中老年人的认知能力有改善作用。较多的坚果摄入，与记忆力认知灵活性信息处理速度，以及整体的认知功能改善有关。4富含核桃或核桃油的饮食，还能够降低心血管疾病风险。而心血管疾病是神经退行性疾病衰老相关的认知减退等问题的风险因子，并与脑血...
操作步骤/方法
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用科学研究说话
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一些近期的科学研究提示，不能完全否定核桃对长期的大脑健康和认知功能可能有一定益处。
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有国外研究表明，增加坚果类食物的摄入，特别是核桃，对于中老年人的认知能力有改善作用。较多的坚果摄入，与记忆力认知灵活性信息处理速度，以及整体的认知功能改善有关。
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富含核桃或核桃油的饮食，还能够降低心血管疾病风险。而心血管疾病是神经退行性疾病衰老相关的认知减退等问题的风险因子，并与脑血管疾病中风轻度认知功能障碍等的发生发展关系密切。在膳食中加入核桃，能够减轻高胆固醇血症人群的炎症反应，减少其心血管疾病的相关风险因子；还能够改善2型糖尿病人，以及超重成年人的内皮依赖性血管舒张功能。
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这么看来，在膳食中加入一些核桃或核桃油，确实能够对身体起到有益效果，进而可以间接促进大脑功能的呈现健康状态。
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单靠核桃补脑，有点天真
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所以某种意义上说，核桃确实有点健脑的意思，只是，它并非最酷的健脑英雄，因为它会做的事，别的食物也会。
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说白了，之所以可以产生上面说的那些健康作用，主要靠两个东西：抗氧化物质和α-亚麻酸。
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而我们要想获取这两个有益健康的东西，核桃并不是最好的食物来源。
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像其他坚果蔬菜水果等这些我们平时就会更大量摄入的食物，其中抗氧化物质含量绝对不输给核桃。而α-亚麻酸在核桃中含量为10.4%，跟松子差不多。
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而且，我们常吃的大豆油和低芥酸菜籽油中的α-亚麻酸（ALA）的含量都有6%~10%，亚麻籽油和紫苏籽油则超过50%，甩核桃几条街啊。
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最关键的是，吃进去后也得吸收利用才是自己的啊，而除非你是纯素食者，否则身体把ALA转化为DHA（对大脑有益的成分）的转化率只有2%~5%，真的相当有限。
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科学“补脑”，不负责“补智商”
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关于“补脑”，咱们普通消费者和科学家的定义并不一致。我们对“补脑”的期待或许是能够提升智力快速缓解大脑疲劳增强学习和工作的能力等。而科学主要的研究领域则是大脑的“发育”和“衰老”。
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的确，研究中发现，日常摄入包括核桃在内的少量坚果，有利于延缓大脑的衰老过程，减少包括中风在内的疾病风险。但是，到现在为止，并没有直接的研究证据表明，吃了核桃之后，就能短期内提高人的智商，或者提高考试成绩。
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而且，多数人的智力会在20~30岁左右达到顶峰，之后则很难有提升。所以趁着年轻，认真做事，积累教程，锻炼大脑的思维能力，才是最靠谱的方式。
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吃核桃有讲究
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虽然核桃没达到大家补脑的期待，但是也是一种营养不错的坚果。细水长流地每天少量吃点坚果类食物，对于改善心脑血管相关指标，让大脑老得慢一些，会有点长期效果。
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不过，要注意的是：太甜：吃一些诸如酥糖麻糖零食甜点饮料等含有核桃的食品时，还会吃进去大量的糖分，而“过多的糖”是不利于延缓大脑衰老的因素。
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太咸：有些比较“入味”的核桃产品加入了大量的盐，而过多的盐不利于预防高血压和中风，对大脑健康有害无益。
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太干：如果烤制得过分干燥或者油炸过度的核桃仁，吃多了可能会带来口腔和咽喉的不适感，在天气干燥的春季尤其不宜多吃。
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以上就是小编为大家介绍的吃核桃真的能补脑么的全部内容，如果大家还对相关的内容感兴趣，请持续关注上海建站网！
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