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猪皮冻的简单做法

网站编辑:上海建站网 发布时间:2022-04-18  点击数:
导读:操作步骤/方法1用温水清洗猪皮,用小镊子拔出残留的猪毛,放入开水锅中,加入2汤匙料酒开盖煮约10分钟。2准备3-4片姜片1段大葱2片香叶2小段桂皮和2块大料放在干净的纱布上,包起来作为料包。3煮熟的猪皮,用温水冲洗泡沫,然后用刀刮去皮肤内层的白色油脂,用温水冲洗,重复再刮一次油脂。4将刮完油脂的肉皮切成小条,再用热水烫洗两次,洗掉多余的油脂。5锅中放入约肉皮两倍的清水,烧开后放入肉皮,再放入料包,...
猪皮冻的简单做法

操作步骤/方法

1 用温水清洗猪皮,用小镊子拔出残留的猪毛,放入开水锅中,加入2汤匙料酒开盖煮约10分钟。 2 准备3-4片姜片1段大葱2片香叶2小段桂皮和2块大料放在干净的纱布上,包起来作为料包。 3 煮熟的猪皮,用温水冲洗泡沫,然后用刀刮去皮肤内层的白色油脂,用温水冲洗,重复再刮一次油脂。 4 将刮完油脂的肉皮切成小条,再用热水烫洗两次,洗掉多余的油脂。 5 锅中放入约肉皮两倍的清水,烧开后放入肉皮,再放入料包,调入生抽大火煮开后转小火煮约1个小时,肉皮发软后捞出料包。 6 将煮好的肉皮倒入保鲜盒中,晾凉后放入冰箱冷藏,待肉皮凝固成型后取出,切块或者切片适用。 7 可以用生抽醋蒜末等调成酱汁拌匀后食用。 END

  以上就是小编为大家介绍的猪皮冻的简单做法的全部内容,如果大家还对相关的内容感兴趣,请持续关注上海建站网!

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