凉拌腰果卷心菜

芝香醇厚--黄金泡菜の卷心菜 的做法步骤

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1. 卷心菜去掉最外面的一层，洗净，控水分；

2. 卷心菜用手撕成块状，大一点也没有关系；

3. 放入盐，为了看的方便，用1/2勺放3勺，撒匀即可；

4. 腌制二个小时左右，卷心菜已塌塌的，控掉水分，无需用手使劲攥；

5. 准备酱料的材料，手头没有梨，也就不放，放上也没有品尝到；

6. 胡萝卜、蒜、姜、葱切碎，放点大葱叶子，才是山东人的本色；

7. 所有材料放入搅拌杯中，放入白糖二大勺30克；

8. 放入韩式辣椒酱三饭勺；

9. 放入一饭勺的芝麻酱；

10. 用手持搅拌棒打成细细的泥；

11. 腌制好的卷心菜放在保鲜袋里，比较省事，少刷好几个盆子；

12. 把打好的酱料倒进去；

13. 隔着保鲜袋搓揉几下，让酱料与卷心菜混合均匀；

14. 扎紧袋口，放入冰箱冷藏保存，一夜之后就可以吃；现在的季节放在室温的环境下也可以，只要打开袋子开始吃，余下的务必放冰箱冷藏；

小贴士

自己做的没有添加剂，不能久放，每次取菜的筷子等一定是干净的。

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